Лучший холод

Мы прочитали это руководство и придерживаемся наших текущих рекомендаций.

Вам не обязательно идти в кофейню, чтобы выпить чашечку хорошего холодного кофе. Мы обнаружили, что кофеварка OXO Good Grips Cold Brew предлагает лучший способ приготовить мягкий и вкусный кофе со льдом в домашних условиях. Он готовит холодный кофе со сбалансированной кислотностью, более сильным ароматом и более чистым послевкусием, чем 16 других кофеварок, которые мы тестировали. Кроме того, его проще всего использовать и чистить.

Кофеварка холодного заваривания OXO производила самый крепкий и насыщенный кофе из всех протестированных нами моделей. Его также легче собрать, чем у конкурентов.

*На момент публикации цена составляла 49 долларов.

По сравнению с другими кофеварками для холодного заваривания, которые мы пробовали, кофеварка OXO Good Grips Cold Brew давала более плотную и ароматную чашку кофе, вероятно, благодаря металлическому сетчатому фильтру. Настраивать ее проще, чем другие кофеварки. Кроме того, эта обтекаемая модель OXO выглядит элегантно, что важно для оборудования, которое часами стоит на вашем столе.

Реклама

Хорошо сконструированный Filtron дает более мягкий напиток, чем OXO, а его концентрат дает наиболее экономичный холодный напиток на чашку. Но он состоит из множества деталей, что затрудняет его сборку и хранение, когда он не используется.

Если вы не можете приобрести наш лучший выбор OXO, мы рекомендуем заварочный аппарат для приготовления концентрата кофе с холодной водой Filtron. Он физически больше, чем OXO, но так же прост в использовании. Нашим тестерам понравился приготовленный им кофе, хотя он был не таким крепким, как кофе из OXO. Фетровый фильтр Filtron доставляет немало хлопот: если хранить его неправильно, он может заплесневеть. А если вы используете дополнительные бумажные фильтры, вам придется со временем их пополнять.

Миниатюрная кофеварка OXO Compact лучше всего подходит для тех, у кого ограниченное пространство для хранения или кто хочет готовить меньше кофе за раз.

*На момент публикации цена составляла 35 долларов.

Компактная кофеварка для холодного заваривания OXO — это уменьшенная версия нашей лучшей модели OXO, и она так же проста в использовании. Из него получается кофе с более крепким вкусом, но не такой сбалансированный, но вы всегда можете разбавить результат по своему вкусу. Эта небольшая кофеварка отлично смотрится на столе и занимает меньше места, чем модели обычного размера, которые мы тестировали. Когда он не используется, он также складывается в аккуратную автономную упаковку, поэтому мы считаем, что это лучший вариант для тех, у кого кухня меньшего размера.

Кофеварка холодного заваривания OXO производила самый крепкий и насыщенный кофе из всех протестированных нами моделей. Его также легче собрать, чем у конкурентов.

*На момент публикации цена составляла 49 долларов.

Хорошо сконструированный Filtron дает более мягкий напиток, чем OXO, а его концентрат дает наиболее экономичный холодный напиток на чашку. Но он состоит из множества деталей, что затрудняет его сборку и хранение, когда он не используется.

Миниатюрная кофеварка OXO Compact лучше всего подходит для тех, у кого ограниченное пространство для хранения или кто хочет готовить меньше кофе за раз.

*На момент публикации цена составляла 35 долларов.

Как и в наших руководствах по кофеваркам и приспособлениям для приготовления кофе, мы рассмотрели как процесс приготовления, так и конечный продукт, чтобы определить лучшую кофеварку для холодного заваривания. В ходе нашего тестирования в 2016 году два автора Wirecutter, оба любители кофе, экспериментировали с кофеварками и другими методами DIY в течение почти месяца. Они также организовали дегустацию с участием четырех энтузиастов и двух опытных и самоуверенных бариста.

Во время очередного раунда тестирования в 2017 году мы взяли кофе с собой в дорогу, посетив трех профессионалов в области кофе (Клинтона Ходнетта и Сэма Скарчелло, тогда работавшего в Public Espresso + Coffee, и Джесси Крауза из Tipico Coffee) в их собственных магазинах и ростерах для дегустации.

В 2020 году кухонный писатель Wirecutter Анна Перлинг проводила дегустационные тесты дома, но из-за пандемии нам не удалось собрать дегустационную комиссию.

Если вам нравится вкус холодного напитка и вы часто его пьете, вы можете обнаружить, что специальная машина дает наилучшие вкусовые результаты при больших порциях, и ее легче использовать и очищать после этого, чем любой другой метод.