Линейные весы могут уменьшить вероятность поломки хрупких кондитерских изделий, утверждает Исида

14 июня 2012 г. — Последнее обновление: 15 июня 2012 г. в 11:33 по Гринвичу.

Связанные теги Весовая кондитерская функция sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Компания утверждает, что ее линейные мультиголовочные дозаторы могут взвешивать продукты с хрупкой оболочкой, склонной к разрушению, на высоких скоростях и с меньшим количеством поломок.

Исида разработал эту систему, работая с Sucralliance, дочерней компанией кондитерской группы CEMOI.

Как это работает​

Торстен Гизе, менеджер по маркетингу Ishida Europe, рассказал ConfectioneryNews.com, что продукты подаются в весы Ishida через вибрационный питатель. Затем небольшие порции кондитерских изделий взвешиваются с использованием примерно 14 бункеров.

«Компьютер выбирает правильную комбинацию бункеров, которая наиболее близка к заданному весу, а затем бункеры выгружаются в упаковочную машину», — пояснил он.

Весы Ishida сокращают расстояние, с которого продукты падают при прохождении через машину, по сравнению с круговой системой, а также добавляют амортизирующий материал для смягчения падения.

По словам Гизе, это снижает количество поломок примерно на 1% по сравнению с кольцевыми системами, используемыми многими крупными кондитерами.

Преимущества​

Исида утверждает, что Sucralliance достигла скорости 50 упаковок в минуту для упаковок по 150 г и обеспечила целостность 99,5% кондитерских изделий, установив весы на своей фабрике Coppelia в Гренобле, Франция.

Раньше кондитерские изделия взвешивались вручную, для чего, по словам Гизе, требовалось до четырех рабочих.

Подводные камни​

Гизе сказал, что машина была примерно на 20% медленнее и немного дороже, чем круговая система, но поскольку линейная система Исиды находилась на скольжении, а не на падении, она могла более эффективно управлять целостностью продукта.

«Многим людям нужна не скорость, а эффективность», — сказал он.

Ален Колле, директор по производству Sucralliance, сказал: «Драже на самом деле не падают, они стекают вниз по пологому склону под углом 45°».​

Гиссе добавил, что точность взвешивания, сокращение времени простоя и контроль запыленности являются другими преимуществами линейных весов.

Ishida также поставляет круговые весы, но утверждает, что является единственным производителем линейных систем.

Авторское право. Если не указано иное, все содержимое этого веб-сайта принадлежит © 2023 — William Reed Ltd. — Все права защищены. Полную информацию об использовании материалов на этом сайте можно найти в Условиях использования.

похожие темыПереработка и упаковка Оборудование и системы для фасовки и упаковки